Né en France en 1968, Gérard DuBois étudie les arts graphiques à Paris pendant cinq ans. Diplômé en 1989, il traverse l’Atlantique et travaille comme conseiller en design graphique dans diverses revues et journaux acadiens (Nouveau-Brunswick, Île-du-Prince-Édouard et Nouvelle-Écosse) dans le cadre de la Coopération.
En 1991, il s’installe à Montréal et commence à travailler en tant qu’illustrateur pour la presse et l’édition. Ses clients incluent notamment The New York Times, pour lequel il a collaboré toutes les semaines dans la chronique « Gray Matter » pendant près de deux ans, The Wall Street Journal, le magazine Time, dans lequel il a illustré une chronique pendant deux ans, GQ, Rolling Stone, The New Yorker, The Washington Post, Le Monde, XXI, Le Nouvel Obs, Télérama, The Guardian, Playboy, Newsweek, Entertainment Weekly, Harper’s, The Atlantic, L’actualité, Postes Canada, Nike, Google, Isetan Department Store, l’Actor’s Gang de Tim Robbins, le Théâtre des Célestins, Gallimard, Random House, Le Seuil, Nathan, Actes Sud, Les Allusifs, Le Rouergue, Alto, Fides, La courte échelle, Comme des géants, The Folio Society ainsi que de nombreuses agences, dont Paprika, BBDO, Sidlee, Boss, Cossette, Publicis et Pentagram.
Depuis près de 30 ans, son travail a reçu nombre de distinctions parmi les plus prestigieuses, tant pour son travail éditorial que pour ses livres ; entre autres, en Amérique du Nord, il est récipiendaire du prestigieux Hamilton King Award remis pour l’ensemble de sa carrière par la Society of Illustrators, à New York. Depuis 1965 seuls deux autres Canadiens ont reçu cette distinction. Ses images lui ont valu par ailleurs quatre médailles d’or de cette même institution centenaire.
Pour ses livres, il reçoit un Bologna Ragazzi Award, dans la catégorie Fiction, pour le livre À qui appartiennent les nuages? en 2022 et est récipiendaire du Prix du Gouverneur général du Canada en 2021 pour ce même ouvrage. En 2021, son livre Au-delà de la forêt est nommé Best Illustrated Book (meilleur livre illustré) par The New York Times et la New York Public Library et remporte le premier Prix Harry Black.
Le 4 avril 2018, au Ontario College of Art, Postes Canada dévoilait un timbre Gérard DuBois, afin de souligner l’excellence de son travail, dans une série de cinq timbres, « Les Grands Illustrateurs Canadiens ». Le 19 juillet 2022, il reçoit la récompense Illustrator of the Year du Victoria & Albert Museum, à Londres. Sept de ses images entrent dans le fonds du musée. Ses illustrations ont été l’objet d’articles dans Communication Arts, Print, L’actualité, Grafika, d’entrevues à Radio-Canada, Tou.tv et TV5.
Ses images ont été exposées au Canada, en France, en Italie, aux États-Unis, dans les villes de Chicago, Los Angeles, New York, Paris, Miami, Montréal et Toronto. On retrouve ses acryliques dans diverses collections privées parmi lesquelles celles du magazine Rolling Stone, de l’écrivain Stephen King, du réalisateur Guillermo Del Toro, dont une des pièces s’est retrouvée dans l’exposition itinérante de sa collection à l’AGO, de même que dans le fonds du Musée de l’Illustration Jeunesse de Moulins.
Par ailleurs, il est chargé de cours à l’Université du Québec à Montréal, au département Design, depuis 14 ans, où il enseigne l’illustration, de la première à la troisième année. Il est membre de la Society of Illustrators ainsi que d’Illustration Québec.